Post by Voedingscentrum

De vernieuwde Schijf van Vijf heeft veel reacties losgemaakt. In de commentsecties op social media en in fora zijn die soms behoorlijk kritisch. Dat hadden we verwacht: voeding is heel persoonlijk. Een advies over wat je eet voelt al snel alsof we bij je aan tafel zitten en meekijken. Zeker wanneer het gaat over gewoontes waar een sterke link is met identiteit, zoals vlees eten. Die weerstand is logisch en begrijpen we. Tegelijkertijd is het belangrijk te benadrukken dat de Schijf van Vijf geen mening of politiek is, maar het resultaat van uitgebreide berekeningen op basis van nieuwe wetenschappelijke inzichten en data/cijfers. We zoeken steeds naar de beste balans tussen gezondheid, duurzaamheid en voedselveiligheid zodat alle adviezen zo gezond mogelijk zijn, een lage milieubelasting hebben en rekening houden met de randvoorwaarden van voedselveiligheid. Verandering is niet makkelijk. Daarom moedigen we juist kleine stappen aan en laten we zien dat je kunt kiezen tussen verschillende eetvoorkeuren. Ook zeggen we niet dat iets niet meer mag of dat iets moet. Maar al die stappen samen hebben een groot effect en dat is nodig. Bijvoorbeeld omdat de helft van de volwassenen overgewicht heeft, 1,2 miljoen mensen diabetes type 2 hebben en 1,7 miljoen mensen leven met hart‑ en vaatziekten. Ook zien we groeiende zorgen over voedselveiligheid. Er zijn ook veel vragen over waarom duurzaamheid een grotere rol speelt. Duurzaamheid maakte altijd al deel uit van onze adviezen, maar in de vernieuwde Schijf van Vijf brengen we duurzaamheid én voedselveiligheid nog beter in balans met gezondheid. Die drie aspecten hangen direct met elkaar samen. Als we willen dat iedereen in de toekomst gezond kan blijven eten, hebben we een aarde nodig die dat kan blijven leveren. Zo is bijvoorbeeld vis gezond, maar door overbevissing kun je sommige soorten beter vermijden. Terwijl andere soorten vaker verontreinigd raken met zware metalen. Gezondheid, duurzaamheid en veiligheid zijn daarom geen losse thema’s, maar factoren die elkaar beïnvloeden en die we gezamenlijk meewegen in onze adviezen. Dank aan iedereen die meepraat, vragen stelt of zorgen deelt. We blijven graag het gesprek voeren. Het liefst wel op constructieve toon ;) Benieuwd naar de veranderingen in de Schijf van Vijf? https://bit.ly/4vjV5wC Of liever diep de onderbouwing induiken? https://bit.ly/3QrZ8He #Voedingscentrum #SchijfVanVijf #Reacties #Weerstand #Gezondheid #Duurzaamheid #Voedselveiligheid