Post by Viper Zehiroğlu

Presenting the famous keşkeği of Bolu Mengen, dear connections. As you know, on my way back home after a long academic endeavor, it practically reset me. This dish, made by pounding wheat, normally takes hours to prepare and is traditionally served at weddings; so encountering it at a roadside restaurant was quite surprising 😮🌾👨‍🍳 Bolu Mengen’in meşhur keşkeki sizlerle, değerli bağlantılarım. Malumunuz, uzun bir akademik faaliyet sonrası eve dönüş yolunda beni adeta resetledi. Buğdayın dövülmesiyle elde edilen bu yemeğin yapımı normalde saatler sürer ve genellikle düğünlerde yapılır; ancak otoyol kenarındaki bir restoranda karşıma çıkması oldukça şaşırtıcıydı 😮🌾👨‍🍳