Post by Vero Durand Alba

Part:3 Sebastien Richard me pidió un equipo Español para competir en el concurso de #Gourmediterranée y el resultado? Primer Premio en el Salón #FoodinSud de Marsella a la perfecta armonía entre elaboraciones y maridaje al equipo español de #ACYRE El equipo: Agustin Herrera Viso, (#ElClásico), Juan José Rubio Camacho, (Ultramarino Pirulo -Grupo #FloridaRetiro, Lucia Domínguez Gutiérrez (#Etxeko by Martin Berasategui, Roberto Garcia Gómez (#raices by Carlos Maldonado Y José Luis Inarejos (Grupo #Dingo) . El objetivo : “Hacer viajar al comensal a nuestro país con cada bocado, ya que España es referente de la gastronomía mundial, y les daremos a saborear nuestra cultura y así les invitaremos a viajar a descubrirnos”. Los equipos : #BordeauxFoodClub (Bordeaux),#Fish&Chef (Verrone), #Mangelille ! (Lille), Acyre Madrid ,#ClubdeschefsMarocains (Marrakech) y Gourméditerranée (Marseille). En el jurado había que destacar al presidente, @RomualdFassenet , MOF «Cuisine, gastronomie», chef del château Mont Joly* en Sampans; #SergeBillet, MOF «Pâtisserie, confiserie», campeón del mundo de pastelería; #MichaëlBouvier, MOF «Maître d’hôtel, del servicio y de las artes de la mesa» y maître en La Pyramide en Viena. Los criterios: técnica, degustación , el servicio y presentación ( #vistaalegre) .