Post by Unilever Food Solutions España

Ayer, nuestra CEO, Nuria Hernández Crespo, presentó el estudio Menús del Futuro 4 en AECOC, en Madrid. Se trata de un análisis único a nivel global, centrado en las tendencias que están redefiniendo la restauración. El evento reunió a profesionales del sector y nos brindó la oportunidad de compartir los resultados de un trabajo basado en datos propios y en la experiencia de más de 250 chefs en 75 países. Un análisis que da forma a cuatro grandes tendencias: Gastronomía a medida, Raíces culinarias, Street food con identidad y Cocina sin fronteras. Cuatro tendencias diseñadas para ayudar a los profesionales a adaptar sus cartas a un consumidor cada vez más informado, exigente y digital. Gracias a AECOC por el espacio y a todos los asistentes por su interés y por las conversaciones generadas tras la presentación. #MenusDelFuturo #UFS #AECOC