Post by Unilever Food Solutions Sverige

Masterclass i sås och smak tillsammans med delikatessen på ICA Maxi Nacka. Hur skapar man deliprodukter som håller hög kvalitet även under varmhållning, hög belastning och med begränsad tid? I veckan höll Magnus Rydberg en session för kockar och kallskänkor där fokus låg på smartare smaksättning. Vi provlagade bland annat en skagenröra med HELLMANN´S Professional som inte släpper vätska, en rödvinssås som inte bildar skinn och en gräddsås som behåller både glans och konsistens. Vill du och ditt team arbeta mer med stabila såser, smakutveckling och kostnadseffektiva lösningar för delikök? Hör av dig via DM så berättar vi mer om hur en masterclass kan se ut hos er. #unileverfoodsolutionsse #såslyftet #foodservice #delikatess #professionellmatlagning