Post by Unilever Food Solutions France

👨‍🍳Retour sur 3 jours de formation dédiée à l’assaisonnement des légumes 🥦 Pendant 3 jours, nous avons accueilli dans notre cuisine Unilever Food Solutions 40 Chefs de production en cuisine centrale pour une formation animée par Franck Bergé Cuisson Expertise, autour d’un enjeu clé en restauration collective : 👉 révéler le goût des légumes grâce à un assaisonnement maîtrisé. Au programme : • comprendre les leviers clés de l’assaisonnement des légumes 🫛 • maîtriser des techniques simples et efficaces, avant et après cuisson, adaptées aux contraintes de la cuisine centrale. Une formation rythmée, alternant théorie et ateliers culinaires pratiques, avec des démonstrations concrètes et directement applicables au quotidien. Merci à Franck Bergé pour la qualité de ses interventions, ainsi qu’à nos équipes culinaires Stéphane Coulon, Maxime Villedieu et commerciales Anthony Bernard et loïc barthelemy pour leur accompagnement tout au long de ces journées. 🎬 Retour en images sur cette formation et les techniques d’assaisonnement partagée. Vidéo par HRVProd. 👉 Vous souhaitez en savoir plus sur les techniques abordées ? Téléchargez la brochure associée : https://lnkd.in/enBrKia2 Anthony Bernard loïc barthelemy Anouck Achache #UFS #France #Formation #RestaurationCollective #CuisineCentrale #Assaisonnement #Légumes #SavoirFaire 🎥 HRVProd

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