Post by Universidade Federal de Minas Gerais

Você sabia que a nanotecnologia desenvolvida na UFMG pode transformar a segurança do leite que chega à sua mesa? Garantir a qualidade desse alimento tão essencial é um dos grandes desafios da saúde pública. Um dos principais gargalos do setor lácteo é a presença de resíduos de antibióticos no leite — algo que pode gerar prejuízos econômicos e, acima de tudo, contribuir para o aumento da resistência bacteriana. Para resolver isso, pesquisadores do CTNano/UFMG estão desenvolvendo uma tecnologia nacional inovadora e acessível, baseada em nanopartículas de ouro, capaz de realizar testes rápidos diretamente no campo. O objetivo? Identificar quantidades mínimas de compostos em poucos minutos, auxiliando a rotina de produtores e laticínios. Quer entender como essa ciência de ponta funciona na prática e quais são os próximos passos desse projeto promissor? Leia o artigo completo da Doutoranda em Microbiologia e Bioengenharia na UFMG e pesquisadora associada ao CTNano/UFMG Lívia de Brito Macedo.