Post by Tramp Kitchen

12 Eylül 2021 tarihinde Originn’de gerçekleştirdiğimiz ve İzmir’deki gıda aktörleri, ekoloji ve gıda alanında çalışan STK’lar ve çeşitli aktivist hareketlerden kişilerin katıldığı etkinlikte, Aylak Mutfak’ın 2019-2021 yılları arasında gerçekleştirdiği çalışmaların süreç ve çıktıları üzerinden bilgi ve deneyim paylaşımı yapıldı. Ortak bir dili kolektif bir süreçle yaratma amacıyla başlattığımız Aylak Sözlük, İzmir’in müşterek gıdalarını ve bunların karbon ayak izlerini analiz ettiğimiz Aylak Harita, İzmir ve çevresinde yetişen gıda ürünlerinin üretimden tüketime süreçlerini incelediğimiz Gıda Dedektifi ve gıdayı gündelik hayatının önemli bir parçası haline getirmiş hayatın her alanından tüketici ve üreticilerle sohbetlerimizden oluşan Deneyim Buluşmaları üzerine yapılan paylaşım ve tartışmalarla Aylak Mutfak’ın ilerlemeyi hedeflediği alanlar belirginleşti. Bunun yanı sıra bir savunuculuk faaliyeti olarak tarım-kent eksenindeki ilişkileri inceleyen ‘Bostanlı’nın Bostanları’ isimli belgesel sürecimize dair de geri bildirimler aldık. Bizimle olan herkese teşekkür ederiz! Şimdilerde tüm deneyim ve proje çıktılarımızı bir araya getirdiğimiz Aylak Kitap üzerine çalışıyoruz. Yakında tekrar görüşmek üzere. Aylak Mutfak Ekibi, Akın Erdoğan, Cansu Pelin İşbilen, Gizem İçer Fatih Gençkal, Pınar Börü, Emre Yıldız, Hande Zerkin, Bahar Nihal Ersözlü, Ezgi Çatori, İlkay Turhan, Barış Kıyak, Sultan Gökkaya // On September 12, 2021, we held an event in Originn where we hosted food actors, NGOs working in the field of ecology and food, and people from various activist movements to share our experience and outputs of our process between 2019-2021. In this gathering, we shared the processes and outcomes of our working groups: Tramp Dictionary where we aimed to create a common language through collective effort, Tramp Map where we analyze the carbon footprints of common dishes of İzmir, Food Detective where we investigate the production and consumption processes of produce grown in and around İzmir, Experience Gatherings where we chat with consumers and producers from different walks of life who have made food a central part of their lives. Besides, we got feedback on our documentary project focusing on the relationship between the city and agriculture named The Vegetable Gardens of Bostanlı. The outcome of this gathering was the clarification of Tramp Kitchen’s future focus areas through discussion and feedback. Thank you all who joined us! We are currently working on a compilation of our experience and outcomes of our project: The Tramp Book. Hope to see you again soon. Tramp Kitchen Team, Akın Erdoğan, Cansu Pelin İşbilen, Gizem İçer Fatih Gençkal, Pınar Börü, Emre Yıldız, Hande Zerkin, Bahar Nihal Ersözlü, Ezgi Çatori, İlkay Turhan, Barış Kıyak, Sultan Gökkaya #actorsofurbanchange #zeytincederneği #zeytinokulu #trampkitchen #trampkitchenfinalevent #finalevent #originn