Post by sterilAir AG

🔷🥩 Die Fleischerei berichtet in Ausgabe 2/2026: "Chemiefrei zu mehr Frische" Feinkost Keller aus Langenbach blickt auf eine über hundertjährige Tradition im Metzgerhandwerk zurück: Seit 1908 steht das Unternehmen für hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten. Im Fokus stehen dabei geschmackliche Vielfalt, ehrliches Metzgerhandwerk sowie die gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. Um den hohen hygienischen Anforderungen in Produktion und Lagerung gerecht zu werden, suchte das Unternehmen nach einer nachhaltigen und zugleich effizienten Lösung zur Entkeimung der Räumlichkeiten. Fündig wurde man bei der UVC-Technologie von sterilAir AG, Weinfelden/Schweiz. Das Ergebnis: eine chemiefreie Hygienelösung, die nicht nur ökologisch überzeugt, sondern auch Kosten spart. Eine zentrale Rolle für die Produktqualität spielt die Raumluft. In gekühlten Produktions- und Lagerräumen sammeln sich an Verdampfern Keime, die sich dort vermehren und Biofilme bilden. Durch die Luftzirkulation können Bestandteile dieses Biofilms in den Raum gelangen und so Luft, Oberflächen und letztlich auch die Produkte kontaminieren. Gemeinsam mit sterilAir wurden daher sämtliche Verdampfer mit der modularen E-Serie ausgestattet. Die kontinuierliche UVC-Entkeimung verhindert die Bildung von Biofilmen und sorgt dafür, dass die Räume frei von Schimmel bleiben. Augustin Keller, Geschäftsführer des Unternehmens, zieht eine klare Bilanz: Seit der Inbetriebnahme sei eine deutliche Reduzierung der Kontaminationen festzustellen. Das führe zu längerer Frische der Produkte und steigere die Kundenzufriedenheit. Besonders hervor hebt er die Zuverlässigkeit der Schweizer Technologie - selbst unter anspruchsvollen Bedingungen im Pro-duktionsalltag.