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Celebramos la diversidad gastronómica peruana y la innovación educativa. 🇵🇪 La UNALM, en colaboración con Huariqueando (la iniciativa gastronómica de Repsol y Perú21), lanza un programa para otorgar 100 becas a chefs y dueños de cebicherías. Estas becas están enfocadas en la revalorización de ajíes nativos peruanos, con el fin de rescatar más de 300 variedades autóctonas y fomentar su uso en la cocina tradicional. Además de capacitar a los participantes en el manejo de ajíes, la alianza busca fortalecer la relación entre agricultores rurales y cocineros de barrio, contribuyendo al desarrollo sostenible y a la preservación de nuestra biodiversidad. Una propuesta que une la gastronomía, educación y la cultura, destacando lo mejor de nuestra identidad culinaria. 🇵🇪🌱 #RepsolPeru #HuariqueandoconRepsol #GastronomíaPeruana #Perú21