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Revoilà Le Grand Véfour ! Après trente-quatre ans sous Guy Martin, l’institution du Palais-Royal est reprise par le groupe Paris Society, avec le chef Bruno Doucet aux commandes. Verdict. Merci Le Figaro ! Laurent de Gourcuff Bruno Doucet Julia Dionisi Alexandra de La Brosse Antoine Ménard Rémy Cailly Luc BLANVILLAIN Valérie Guéry (She/Her)