Post by Niko Weber

Aus der Arena #11 Wenn zwei Handwerke dieselbe Sprache sprechen. Manchmal entstehen die besten Partner-schaften nicht in sterilen Meetingräumen, sondern bei einem schnellen Kaffee am Spielfeldrand. Genau so lief es vor einiger Zeit bei einem Business-Frühstück der HSG Wetzlar, als ich mit unserer mobilen Kaffeebar von Bohnen & Soehne vor Ort war. Dort habe ich Oliver Mahl kennengelernt. Er ist seit knapp einem Dreivierteljahr Geschäftsführer der Bäckerei Moos GmbH – und er ist Brot-Sommelier. Wer mich kennt, weiß: Ich brenne für mein Handwerk, das Rösten und die perfekte Bohne. Und Olli brennt genauso für gutes Brot und absolute Spitzenqualität. Wir haben schnell gemerkt: Wir sind auf derselben Wellenlänge und haben exakt denselben Anspruch an unsere Produkte. Aus dieser Begegnung ist in den letzten Monaten etwas Großes gereift. Wir haben zwei exklusive „Moos Blends“ entwickelt, die sowohl als Filterkaffee als auch im Vollautomaten und Siebträger überragend funktionieren – vollmundig, toller Körper, keine Säure. Letzte Woche war es dann so weit: Der offizielle Kick-off im Forum Wetzlar! Das Verrückte daran? Wir haben das vorher gar nicht groß angekündigt. Es war das ganz normale, tägliche Publikum im Forum. Ich war selbst an beiden Tagen vor Ort, um die Teams an den Maschinen zu schulen und den Kunden unsere Story näherzubringen. Das Ergebnis nach den ersten zwei Tagen? Die Top 3 der meistverkauften Produkte in der Filiale waren unser Café Crème, der Filterkaffee und der Cappuccino. Zu sehen, wie die Leute die Qualität unserer Bohnen (jetzt auch verpackt in der 250g-, 500g- und 1000g-Tüte für zu Hause!) abfeiern, macht mich extrem stolz. „Support your Local“ ist für viele ein schöner Slogan – für Olli und mich ist es gelebte Realität. Wir gehen das Ganze in unserem eigenen Tempo an, sammeln wertvolle Erfahrungen und optimieren das Produkt in kleinen, schonend gerösteten Chargen. Keine Grenzen im Kopf, sondern einfach Bock auf den gemeinsamen Weg. Das Forum Wetzlar war erst der Anfang, und wir freuen uns darauf, das Konzept Schritt für Schritt auf weitere Filialen auszurollen. Ich bin unfassbar dankbar für diese Partnerschaft und blicke voller Vorfreude auf alles, was wir noch gemeinsam bewegen werden. Welches Handwerk fasziniert euch neben eurem eigenen am meisten? Ab in die Kommentare damit! 👇 #BohnenUndSoehne #BäckereiMoos #Wetzlar #HandwerkVerbindet #Regionalität #SupportYourLocal #Spezialitätenkaffee #Mittelhessen #Entrepreneurship #BrotSommelier