Post by Michael Zander

In der neuen Ausgabe der Zeitschrift „brot & backwaren“ gibt es einen hervorragenden Erfahrungsbericht von Bäcker Görtz über den Einsatz unserer Scherbeneismaschinen im täglichen Einsatz ihrer Backstube. Spannend für mich: auch wenn grundsätzlich immer die Möglichkeit besteht, unsere Maschinen als Splitgerät zu betreiben, hat sich der Technische Leiter Herr Beisel für den Betrieb der Scherbeneismaschinen als Kompaktanlage direkt in der Teigmacherei entschieden. Die Erfahrungen aus der Praxis sind beeindruckend, es ist kein negativer Einfluss auf die Raumtemperatur zu verzeichnen. Fazit: Jede unserer Maschinen kann sowohl als Kompaktanlage als auch als Split-Lösung installiert werden - ob die Mehrkosten für die externe Verdampfer-Installation wirklich notwendig sind, sollte immer genau geprüft werden. Herr Beisel, vielen Dank für Ihren Erfahrungsbericht und natürlich freue ich mich über Ihr Lob ganz besonders. ☺️ https://lnkd.in/ePtbjACx