Post by Mawadah W. Bajrai

مع نهاية شهر أبريل ٢٠٢٦، اختتمت رحلتي في هيئة فنون الطهي، وهي رحلة أعتز بما حملته من صداقات ومشاريع ومبادرات هدفت إلى دعم الابتكار وتطوير قطاع فنون الطهي في المملكة. ومن أكثر المشاريع قرباً إلى قلبي، مبادرة #معامل #الابتكار في #فنون #الطهي بالشراكة مع King AbdulAziz University و Alfaisal University ، والتي تضم معمل النمذجة، والمطبخ التجريبي، ومعمل التحليل الحسي. ورغم أن عمر هذه المعامل أقل من عام، إلا أن ما حققته من أثر وإنجازات للطلاب والمبتكرين ورواد قطاع الأغذية والمشروبات يدعو للفخر، وما زال أمامها الكثير لتقدمه. أشعر بالامتنان لعملي مع فريق استثنائي نجح في تحويل فكرة على عرض تقديمي إلى واقع ملموس يخدم القطاع ويضع أساساً لمنظومة ابتكار مستدامة. وسعدت مؤخراً برؤية المبادرة مسلطاً عليها الضوء في نشرة “المحبرة” التابعة ل وزارة الثقافة Ministry of Culture ، كل التوفيق للفريق الحالي في مواصلة البناء والتطوير 🙏🏼