Post by KliMeG

💡 Kleine Impulse, große Wirkung: Wie die Menüassistenz nachhaltige Verpflegung mitgestaltet   🌱 Eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung beginnt nicht erst auf dem Teller, sondern oft schon bei der Speisenauswahl und der Kommunikation. Genau hier nimmt die Menüassistenz eine Schlüsselrolle ein, denn sie unterstützt Patient:innen bei der Menüauswahl und kann so zu einer pflanzenbetonten Ernährung beitragen.   Mit unserem Handout zeigen wir, wie auch kleine Impulse große Wirkung entfalten können. Diese reichen von einer aktiven Kommunikation über die gezielte Empfehlung pflanzenbasierter Gerichte und verschiedene Nudging-Maßnahmen bis hin zu Weiterbildungen zu pflanzenbasierter Ernährung. Ein besonderer Dank gilt dem BG Universitätsklinikum Bergmannsheil für die wertvollen Praxiseinblicke, die wesentlich zur Gestaltung dieses Handouts beigetragen haben. 🤝   👉 Die Menüassistenz kann damit dazu beitragen, nachhaltige Ernährung im Klinikalltag sichtbar und alltagstauglich zu machen. So lassen sich Gesundheit, Klimaschutz und eine gute Patientenversorgung zusammen denken.   Das Handout entstand im Zuge eines Workshops im Rahmen des Coolfood-Projekts, einem gemeinsamen Vorhaben des Universitätsklinikum Tübingen mit KLUG - Deutsche Allianz Klimawandel und Gesundheit und KliMeG, gefördert durch die DBU Deutsche Bundesstiftung Umwelt. Ziel ist es, Krankenhäuser auf dem Weg zu einer klimabewussteren, pflanzenbetonten Verpflegung zu begleiten.   #Coolfood #KliMeG #Krankenhausverpflegung #NachhaltigeErnährung #PlanetaryHealthDiet #Gemeinschaftsverpflegung #GesundheitundKlima