Post by KÜCHE - Das Fachmagazin für Profiköche

🌟 "Mit Kochen hatte ich eigentlich gar nichts am Hut." Eigentlich hatte vivien Steinmair nie geplant, Köchin zu werden. Heute gehört die 23-Jährige zur Köche-Jugendnationalmannschaft und bereitet sich auf die Koch-WM im November in Luxemburg vor. Ihr Weg begann mit einem einwöchigen Praktikum im Sternerestaurant „Detmolder Hof“. Dort entdeckte sie ihre Leidenschaft für die Küche. Jan Diekjobst, Chef de Cuisine, erkannte sogleich ihr Talent. Sie überzeugte bei renommierten Wettbewerben 🏆 Deutsche Jugendmeisterschaften 🏆 Rudolf Achenbach Preis 🏆 Mitglied der Köche-Jugendnationalmannschaft Besonders begeistert sie die Kreativität des Kochberufs: neue Aromen entdecken, Techniken weiterentwickeln und aus einfachen Produkten Außergewöhnliches schaffen. Ein inspirierendes Beispiel dafür, wie wichtig Nachwuchsförderung und die Unterstützung junger Talente für die Zukunft der Branche sind. 👉 Die ganze Geschichte lesen Sie im aktuellen Magazin KÜCHE, Ausgabe 5-26. #magazinküche #Nachwuchsförderung #Kochkarriere #Profiküche #Sternegastronomie #KöcheJugendnationalmannschaft #Gastronomie #Karriereweg ✨ Seien Sie gespannt: In den kommenden Tagen stellen wir weitere Themen der aktuellen Ausgabe vor. Bild: Ingo Hilger Expogast Jan Diekjobst Porträt Christian Schnücke Petra Münster Juliana Lukacevic Franz Stypa Daniela Eisenbeis Marianna Smolen