Post by Jasko Celebic

Manchmal liegen Wochen zwischen meinen Posts – daher ein knackiges Update von mir. Seit meinem letzten Update haben wir mit Goldies zwei weitere Stores eröffnet: #16 in Darmstadt (07.03) und #17 in Essen (25.04). Ich bin ehrlich gesagt einfach nur dankbar. Für das Team, für unsere Partner vor Ort, für alle, die jeden Tag mitziehen und diese Entwicklung überhaupt möglich machen. Aber wie so oft: Die Eröffnungen sind nur die sichtbare Spitze. Das, was dazwischen passiert, ist eigentlich die echte Story. Die Suche nach der richtigen Immobilie. Die Entscheidung für die richtigen Partner vor Ort. Das Recruiting – vor allem für die Schlüsselpositionen. Der Aufbau und das Training der Crews. Die Baustellenphase (Essen war da für mich ein besonderes Highlight – so viel Liebe zum Detail). Und parallel dazu: Produktentwicklung, neue Ideen, neue Launches – von Chicken Nuggets bis zum Goldies Nugget Burger und allem, was noch kommt. Klar, eine Store-Eröffnung klingt immer am spektakulärsten. Aber was mich wirklich stolz macht, ist das, was man nicht direkt sieht: wie viele Zahnräder da ineinandergreifen müssen, damit am Ende alles funktioniert. Deshalb heute einfach ein großes Danke an alle, die genau das jeden Tag möglich machen. 🙏 Und für alle, die von außen draufschauen: Wenn es hier mal ruhiger wirkt, heißt das meistens nur, dass im Hintergrund gerade umso mehr passiert. Auf die nächsten Schritte 🚀 ——————— Sometimes weeks go by between my posts — and then suddenly, everything happens at once. Since my last update, we’ve opened two more Goldies stores: #16 in Darmstadt (March 7) and #17 in Essen (April 25). Honestly, I’m just grateful. For the team, for our local partners, and for everyone who shows up every day to make this journey possible. But as always: openings are just the visible part. What happens in between is the real story. Finding the right location. Choosing the right partners on the ground. Hiring — especially for key positions. Building and training the crews. Managing construction (Essen was a special one for me — so much attention to detail). And at the same time: product development, new ideas, new launches — from Chicken Nuggets to the Goldiew Nugget Burger and everything that’s still to come. Of course, store openings get the most attention. But what really makes me proud is everything you don’t immediately see — all the moving parts that need to come together to make it work. So today is simply a big thank you to everyone involved. 🙏 And for those watching from the outside: if things seem quiet here, it usually just means even more is happening behind the scenes. On to the next steps 🚀