Post by Jannis Baeßler

Liebe Familie Tress, herzlichen Dank für Eure Gastfreundschaft! Zwei Tage intensiven Austauschs, vieler neuer Eindrücke und vor allem richtig guten Essens gehen zu Ende. Mit den Tress Brüder ist ein Unternehmen in das Schul- und Kitacatering eingestiegen, das zeigt, woran sich moderne Gemeinschaftsverpflegung messen lassen muss: 100% Bio, seit 1950 tief in der Region verwurzelt, maximale Herkunftstransparenz der Produkte und ein konsequenter Fokus auf Prozesssicherheit, Qualität und Kundenorientierung. Besonders beeindruckt hat mich die sukzessive Umstellung von Cook&Hold auf Cook&Chill. Moderne Großküchentechnik wird hier nicht zum Selbstzweck eingesetzt, sondern verbindet den Pioniersgeist der Tress Brüder mit ihrer unternehmerischen Weitsicht: kompromisslose Bio-Qualität bis auf den Teller, regionale Wertschöpfung und die Bereitschaft, heute in Lösungen für morgen zu investieren. Für mich ist das ein starkes Beispiel dafür, dass Gemeinschaftsverpflegung auch unter den bekannten wirtschaftlichen Herausforderungen keine Kompromisse bei der Qualität, der Herkunft oder dem Bioanteil eingehen muss. Habt ihr die Produkte der TressBrüder bei REWE, Alnatura & Co. schon durchprobiert? Mein Favorit: das Kichererbsen-Erdnuss-Curry. Um's norddeutsch zu halten: kann man essen. 😉 Es wird sicher nicht mein letzter Besuch gewesen sein. Vielen Dank für die spannenden Einblicke, Christian Tress Dominik Tress, Simon Tress, Daniel Tress!