Post by Jagdfeld Gruppe

Gastro-Perspektiven nach Corona? Große Gewinner sind vor allem Subzentren und System-Anbieter, während die Individualgastronomie geschwächt aus dem Lockdown zurückkehrt. So sehen das die Experten des gestrigen German Council of Shopping Places #Reboot #Talk "#Trend" Online-Formates. Mit den Frequenzrückgängen in den Innenstadtlagen verlagern sich zunehmend mehr High-Street-Konzepte in Nachbarschafts-Hotspots der Subzentren. Auch die Systemgastronomen verändern seit dem Lockdown ihr Standortprofil und bauen ihren Delivery-Anteil mit zum Teil eigenen Lieferflotten massiv aus. Investitionen, die die Individualgastronomie zurzeit nicht stemmen kann. Nach Meinung der Experten läuft die Branche damit Gefahr, wichtige Impulsgeber zu verlieren und plädieren daher für stärkere partnerschaftliche Allianzen beider Food-Bereiche, um den steigenden Ansprüchen der Verbraucher auch in Zukunft mit kreativen Konzepten zu begegnen. Danke an: Gunilla Hirschberger, Marco Schepers, Harald Rottes, Jean George Ploner, Christine Hager FRICS, Ingmar Behrens, Ruediger Pleus!   #Future #Zukunft #Erfolg #Challenge #Gastronomie #Food #Reboot #Retail #Shopping #Individualgastronomie #Systemgastronomie