Post by Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos IATA CSIC

Personal investigador del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos ha asistido al 20th International Symposium on Carotenoids, uno de los encuentros internacionales de referencia en el estudio de estos compuestos bioactivos, celebrado en Palma de Mallorca. La participación ha incluido una conferencia invitada, una comunicación oral, la presentación de tres pósteres científicos y la contribución como comité organizador local en la organización del congreso. Los trabajos presentados han abordado cuestiones relacionadas con la acumulación de carotenoides en cítricos, sus efectos sobre la salud y la microbiota intestinal, y la producción sostenible de carotenoides de interés industrial mediante levaduras. Además, dos jóvenes investigadores del IATA han sido reconocidos por la International Carotenoid Society. Jaime Zacarías recibió un Travel Award y Samantha López-Contreras un Poster Award, unos galardones que distinguen la calidad científica y el potencial de personal investigador emergente. ¡Enhorabuena, Jaime y Samantha! El simposio ha reunido a más de 200 especialistas de todo el mundo para compartir los últimos avances en nutrición, salud, biotecnología, tecnología de alimentos y nuevas aplicaciones de los carotenoides. 🔗 Más información: https://lnkd.in/eybwY7FF