Post by HOBART GmbH

👨‍🍳 Die Anna Stuben zählt zu den angesehensten Fine-Dining-Adressen Südtirols. Hier schlägt das kulinarische Herz des Gardena Grödnerhof Hotel&Spa in St. Ulrich. Seit 2007 trägt das Gourmetrestaurant einen Michelinstern, der Gault&Millau bewertet es mit vier Hauben und 17 Punkten. Küchenchef Reimund Brunner verantwortet die Ausrichtung bereits seit fast 15 Jahren. Er steht für eine alpine, zeitgemäße Küche und legt Wert auf Prozesssicherheit. 📈 Einen wichtigen Beitrag zur Effizienz leistet unter anderem eine Haubenspülmaschine von HOBART. „Sie arbeitet sauber, leise und schnell – Teller und Gläser sind im Handumdrehen wieder einsatzbereit“, schwärmt Brunner. Für größere Mengen stehe zusätzlich eine Korbtransportspülmaschine zur Verfügung, die Spitzenzeiten mühelos abfedert.

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