Post by Harry Haralambidis

𝚻𝚶 𝚳𝚬𝚪𝚨𝚲𝚶 𝚩𝚰𝚩𝚲𝚰𝚶 𝚻𝚮𝚺 𝚯𝚨𝚲𝚨𝚺𝚺𝚨𝚺 (Le Grand Livre de la Mer – Alain Ducasse Éditions) Η ελληνική έκδοση από τη Gastronomy Essentials Το βιβλίο έχει κερδίσει την αναγνώριση ως η "ΒΙΒΛΟΣ ΤΩΝ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ" στους κύκλους της παγκόσμιας γαστρονομίας, με την ολοκληρωμένη προσέγγισή του να το καθιστά απαραίτητο εργαλείο τόσο για επαγγελματίες όσο και για ενθουσιώδεις μαγείρους της θάλασσας.   Το "Le Grand Livre de la Mer" αποτελεί ένα εμβληματικό έργο γαστρονομίας που τώρα έρχεται στην Ελλάδα και την Κύπρο από την Gastronomy Essentials, μεταφέροντας τον πλούτο της θαλάσσιας κουζίνας στο ελληνικό κοινό. Μια έκδοση της Ducasse Editions που αποτελεί σημείο αναφοράς για τους επαγγελματίες και λάτρεις της θαλασσινής κουζίνας.   Τρεις διακεκριμένοι σεφ, Nolwenn Corre, Emmanuel pilon και Julien Lemarié, μαζί με τη Sonia Bichet, η οποία αναδείχθηκε Meilleur Ouvrier de France 2023 στη διαχείριση θαλασσινών, ενώνουν τις γνώσεις και την εμπειρία τους σε ένα μοναδικό βιβλίο αναφοράς: Το Μεγάλο Βιβλίο της Θάλασσας.   Μέσα από 80 συνταγές και αναλυτικές τεχνικές βήμα προς βήμα, αποκαλύπτουν τους αμέτρητους τρόπους αξιοποίησης των θαλάσσιων προϊόντων, από τα ψάρια και τα οστρακόδερμα έως τα κεφαλόποδα, τα φύκια και τα θαλάσσια φυτά.   Οι συνταγές κινούνται ανάμεσα στην παραδοσιακή γαλλική κουζίνα και τη σύγχρονη γαστρονομική δημιουργία, αναδεικνύοντας κλασικά υλικά όπως το χριστόψαρο, τα στρείδια και τα χτένια, αλλά και πιο ιδιαίτερα προϊόντα που αξίζει να ανακαλύψουμε, όπως το αγγούρι της θάλασσας, οι ανεμώνες και τα φύκια. Η ελληνική έκδοση «ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ», ενός εμβληματικού έργου της Ducasse Edition, αποκτά ιδιαίτερη σημασία με την επιμέλεια του Chef Αριστοτέλη Μέγκουλα – ενός δημιουργού που ενσαρκώνει με συνέπεια τη βαθιά σύνδεση μεταξύ γαστρονομίας, πολιτισμού και τόπου.   📖 ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΚΔΟΣΗΣ : ✔ Σελίδες: 296 ✔ Έκδοση 2024 ✔ ISBN-13: 978-2379450969 ✔ Σκληρόδετο ✔ Τιμή: 65€ Έξοδα αποστολής σε Ελλάδα & Κύπρο: 5€   ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ Για παραγγελίες επισκεφτείτε την παρακάτω ιστοσελίδα : https://lnkd.in/dzSFS5cE   Για τηλεφωνικές παραγγελίες : 6972444820 Με e-mail : [email protected]     Διάθεση σε Ελλάδα & Κύπρο : Gastronomy Essentials Ltd.

Video Content