Post by Hans Vettiger
Mitarbeiterfreundliche und profitable Organisation im Gastgewerbe
Kombidämpfer & Schockfroster Anwendung: 1. Schockfroste kalte Vorspeisen und Desserts! Tipp: 15 bis 30 Minuten vor dem Bedarf der Kühlzelle entnehmen. Je kleiner die Portionen, desto schneller sind sie genussbereit. Also drei kleine Törtchen statt ein grosses. 2. Schockfroste warme Vorspeisen und Desserts! Tipp: Nicht auftauen. Direkt von der Kühlzelle in den Kombidämpfer. Hier spielt die Portionengrösse keine Rolle.
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