Post by Hätälä Oy

Voiko suomalaisia nuoria saada kiinnostumaan kalankäsittelystä? Hätälän Samu Pelkosella on aiheesta paitsi näkemystä, myös omakohtaista kokemusta: ”Tässä menneen talven pimeinä ja kylminä päivinä olen alkanut tekemään ns. myyräntyötä tulevaisuuden kalansyöjien parissa. Olen lupautunut antamaan panokseni kolmen lähialueen yhdistyksen yhteiselle, Euroopan Unionin osarahoittamalle HAAVI-hankkeelle, joka pyrkii lisäämään tietoa kalastuksesta harrastuksena sekä mahdollisena tulevaisuuden työllistävänä alana. Kenellekään meistä lisätieto näistä aiheista ei olisi pahitteeksi, mutta erityisen tärkeänä koen tämän hankkeen koska kohderyhmänä ovat tämän päivän nuoret yläkouluikäisistä alkaen. Hankkeen tapahtumia ovat mm. teemapäivät, yritysvierailut ja ammattikalastukseen tutustuminen käytännössä. Yhtenä tärkeänä tavoitteena on tuoda esiin myös yrittäjyyden mahdollisuudet kalaan ja kalatalouteen liittyen. Ja koska on kysymys nuorista, liittyy hankkeeseen erilaisten kalatalousalan tarinoiden sekä haastattelujen tekeminen ja tuottaminen someen. Olen itse osallistunut nuorten tekemään ja kuvaamaan haastatteluun omasta uratarinasta sekä Kalataituri-koulutuksiin, joissa rantaudumme alueen eri yläkouluille näyttämään ja opettamaan kalankäsittelyä sekä käsittelyn tuotosten valmistamista annoksiksi lautasille. Tämä toteutetaan kotikeittiön näkökulmasta, jossa se itse pyydetty tai kaupasta ostettu kokonainen tai perattu kala opittaisiin käsittelemään mahdollisimman siististi ja valmiiksi ruoanlaittoa varten, ilman että käsittelyn jälkeen tarvitsee remontoida keittiötä tai kutsua lääkäriä paikalle parsimaan sormia takaisin kokoon. Omasta kokemuksesta voin kertoa, että aina kun kalankäsittelyä näytetään turuilla tai toreilla, on yleisöä taatusti ympärillä eikä sitä ulkotiloissa suoritettuna vähennä edes taivaalta satava vesi tai räntä. Hieman olin alkuun epäileväinen, kuinka yläkouluikäiset oppilaat jaksaisivat keskittyä ja kiinnostua kalojen tunnistamisesta saatikka niiden käsittelystä. Niinpä oli yllättävää, suorastaan hellyttävää, nähdä ja kokea, kun vajaa parikymmentä oppilasta kuuntelivat ja seurasivat opastusta hiirenhiljaa keskittyen vain ja ainoastaan kalankäsittelyyn. Tällainen kokemus on äärettömän inspiroivaa ja innostavaa myös itselle. Se luo uskoa ja toivoa, että myös tulevaisuudessa kotimaista luonnonkalaa tullaan arvostamaan ja sitä osataan käyttää hyväksi omassa ruokavaliossa. Otetaanpa mallia näistä nuorista ja innostutaan me aikuisetkin oppimaan kotimaisen luonnonkalan käsittelyä ja käyttöä.” #hätälä #kalastus #kalankäsittely #pohjoisenrehtiäkalaa