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Matthias & Bettina Brunner Gasthof Sternen · Wangen bei Dübendorf Der Gasthof Sternen steht im Ortskern von Wangen bei Dübendorf, einem idyllischen Bauerndorf im Kanton Zürich. Seine ältesten Teile stammen aus dem 16. Jahrhundert und verleihen ihm einen authentischen Charme, dem Bild entsprechend, das man von einer traditionellen Dorfwirtschaft hat. Sie geniessen Gerichte, die vorwiegend aus regionalen Produkten komponiert werden und bei denen auf Frische und die Farben der Jahreszeit gesetzt wird. «Wichtig ist, dass man nicht einfach ein Gericht nachkocht, sondern ihm die eigene Handschrift verleiht.» So bringt Matthias den Charakter jeder Zutat mit Leidenschaft und grosser Sorgfalt zur Geltung. — Le Gasthof Sternen est situé au cœur du village de Wangen près Dübendorf. Ses parties les plus anciennes datant du 16e siècle lui confèrent un charme authentique et traditionnel. C'est dans la simplicité du quotidien que le chef Matthias Brunner puise son inspiration. «L'essentiel n'est pas seulement de répliquer un plat, mais d'y apporter votre propre signature.» Il fait ressortir avec passion le véritable caractère de chaque aliment, avec précision et finesse. #GrandesTablesSuisses #GasthofSternen #Wangen #MathiasBrunner #gastronomie #Zürich