Post by G. Bianchi AG

Jeder aussergewöhnliche Fisch hat seine eigene Geschichte. Der Hiramasa-Kingfish ist da keine Ausnahme. Für Luca Bianchi (5. Generation Bianchi) ist er der Diplomat unter den Fischen: elegant, vielseitig und mit einer beeindruckenden Balance aus feiner Textur, Saftigkeit und Geschmack. In unserem neuen Blobeitrag spricht Luca darüber, • woran man erstklassigen Kingfish erkennt, • warum weniger bei der Zubereitung oft mehr ist, • welche Kombinationen den Geschmack perfekt unterstreichen, • und welches Kingfish-Gericht ihm bis heute unvergessen geblieben ist. Ein spannender Einblick in die Welt eines Fisches, der die Köche der Gastronomie schon seit Jahren begeistert. 📖 Den ganzen Beitrag findet ihr auf unserem Blog https://lnkd.in/eVn5vNFQ. #Kingfish #Hiramasa #fishlover #Gastronomie #FineDining #FoodInspiration #Qualität #Fisch