Post by Frank Boon

Je kunt drie keer per dag perfect gezond eten, en toch op celniveau verhongeren. Klinkt als onzin toch? Dat dacht ik ook. Tot ik dit hoorde: Rineke Dijkinga (die ik interviewde voor mijn boek) noemt dit fenomeen 'hidden hunger'. Verborgen honger. Je krijgt ruim voldoende calorieën binnen, maar je cellen schreeuwen om de micronutriënten die je motor daadwerkelijk draaiende houden. De harde waarheid is dat het probleem niet alleen op je bord ligt, maar in de bodem. Door bodemuitputting, monoculturen en kunstmest is de voedingswaarde van onze groenten en fruit in een halve eeuw tijd met 50 tot 70 procent gekelderd. De plant groeit nog wel en ziet er hetzelfde uit, maar is van binnen verschraald. Rineke gaf me een mooie vergelijking: "Het is alsof je een auto hebt met een volle tank benzine. De motor draait. Maar de koelvloeistof is op en de olie is pikzwart. Het systeem loopt van binnen heet. En dan komt elke auto tot stilstand." Misschien merkte ik dat zelf ook onbewust. Ik at al jaren keurig volgens het boekje. Kip, rijst, de nodige groenten. Mijn calorieën klopten precies, maar het was simpelweg niet genoeg. Zonder dat ik het bewust doorhad, kwam ik op celniveau tekort. Rineke weet exact hoe diep dit probleem zit. Ze verkocht meer dan 400.000 boeken over voeding en investeert die opbrengst direct in het herstel van landbouwgrond. Samen met Wageningen Universiteit meet ze inmiddels de voedingswaarde per hectare, in plaats van alleen te kijken naar de kilo's opbrengst. Kijk, je kunt je agenda nog zo strak optimaliseren, je slaap hacken en je stress verlagen. Maar als je cellen niet krijgen wat ze écht nodig hebben, kunnen ze ook niet optimaal functioneren. In het boek 'De Energie Code' wijd ik een compleet hoofdstuk aan de lessen van Rineke over voeding, verborgen tekorten en de staat waarin je eet. En als bonus bij het boek krijg je nu speciaal haar Hormoon Recepten Magazine er gratis bij! Simpele, haalbare recepten voor drukke dagen, zonder ingewikkelde ingrediënten, die je hormonen direct ondersteunen. Wil jij het boek en het magazine hebben? Typ VOEDING in de comments en ik stuur je direct de link. Want zonder de juiste grondstoffen bouw je op een leeg fundament.

Video Content