Post by Francisco Mingorance

𝗚𝗹𝗼𝗿𝗶𝗮, 𝗗𝗮𝗻𝗼𝗻𝗲, 𝗠𝗜𝗬𝗠, 𝗦𝗮𝗻𝗖𝗼𝗿, 𝗩𝗲𝗿ó𝗻𝗶𝗰𝗮. ¿𝗠𝗼𝘃𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗽𝘂𝗻𝘁𝘂𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗼 𝗿𝗲𝗲𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝘂𝗿𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗱𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗱𝗲𝗻𝗮 𝗹á𝗰𝘁𝗲𝗮? 🤔 Este artículo de eDairyNews sobre la compra de San Ignacio por parte del grupo mexicano MIYM (Ver link en el primer comentario) me lleva a pensar sobre el momento que atraviesa nuestra lechería, y que trasciende a esta operación en sí. En los últimos meses estamos viendo un gran reseteo de la industria láctea argentina. A los comentados movimientos del grupo Gloria, que tomó el control de Saputo Argentina, y al de Arcor y Danone consolidando el control total de Mastellone, ahora se suma MIYM con San Ignacio — su tercera adquisición en el país en menos de un año, después de Lácteos Karina y Lácteos Aurora.  Al mismo tiempo, SanCor está en proceso de liquidación de activos y Lácteos Verónica atraviesa una crisis que pone en definición varias plantas históricas en el corazón de la cuenca lechera santafesina. 👓 Entre las empresas que están siendo adquiridas y las que están en proceso de definición, estamos hablando de una porción muy importante de la capacidad industrial instalada de la Argentina láctea — toda en movimiento simultáneo. El artículo señala algo que me parece central: el interés de los compradores internacionales no está principalmente en las marcas o los productos, sino en la cuenca lechera en sí misma — sus condiciones naturales, su tradición productiva, su potencial exportador. Me recordó lo que me dijo un funcionario de Fonterra hace diez años, cuando estaban analizando entrar al mercado argentino: "las instalaciones son un dato secundario; 𝗹𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝘃𝗮𝗹𝗲 𝗲𝘀 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗲𝗻𝗰𝗮 𝗹á𝗰𝘁𝗲𝗮, 𝗹𝗮 𝗯𝗮𝘀𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗶𝘃𝗮 𝘆 𝗲𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼." ¿Este reseteo de la industria láctea argentina es una circunstancia específica de nuestro país, o estamos ante algo más estructural de la lechería global? #IndustriaLáctea #Lechería #ConoSur #EstrategiaEmpresarial #Dairy