Post by FRANCE NAISSAIN

🌊 De l'industrie à l'ostréiculture : Thierry Bonnamy relève le défi de la reconversion ⛵ Après des études dans l’ingénierie Électronique/informatique Industrielle, puis une carrière dans l’industrie (Électrotechnique, Médicale, Parapétrolière et Automobile), c’est à 41 ans que Thierry Bonnamy décide de changer de cap et de se lancer dans la conchyliculture en 2021 après des immersions en entreprise. En 2022, il suit de nombreuses formations à la MFR de Challans et recherche une exploitation à reprendre. En 2023, il rejoint l’exploitation de Philippe Dupont à la Couplasse pour reprendre celle-ci et apprendre le métier d’ostréiculteur. Cette expérience immersive, au contact de la mer et du vivant, l’a convaincu ! 🌱 Il franchit le pas en février 2024 et crée sa propre entreprise, l’EARL Vent des Huîtres, pour reprendre l'exploitation de Philippe DUPONT. Sa motivation ? Retrouver du sens à son quotidien en exerçant une activité professionnelle alignée avec ses valeurs : élever des huîtres localement tout en respectant la nature. Thierry, désormais entrepreneur et producteur d’huîtres fines et charnues, s’épanouit entre navigation et échanges privilégiés avec le consommateur. 🦪 Ses huîtres, un délice !  Réservez les vôtres dès maintenant ! 📞 06 62 56 52 08 📍 23 La Coupelasse – 85230 BOUIN 📍 Marché du Pellerin (samedis) 📍 Marché de Montaigu, Saint-Georges-de-Montaigu, et Froidfond (dimanches matins). 👨‍🍳Conseils de dégustation de Thierry : crues et nature, bien évidemment, mais également au barbecue avec un beurre persillé et de la chapelure 🔥 (N°1 ou N°2) ➡️ LinkedIn : @EARL Vent des Huîtres https://lnkd.in/exC-WUh5 ➡️ Facebook : EARL Vent Des Huitres  https://lnkd.in/ekS4uqGX ➡️ Instagram : @earlventdeshuitres https://lnkd.in/erPpx_g7 Partagez cette publication pour soutenir le travail de Thierry ! 🌊🦪 #huitres #ostreiculture #ostreiculteurs #mangezdeshuitres