Post by Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e.V. (FNR)

🍎Wann ist ein Apfel eigentlich nicht mehr „gut genug" für den Handel? Oft reicht schon eine kleine Macke oder eine ungewöhnliche Form, obwohl das Produkt qualitativ einwandfrei ist. Genau hier beginnt Lebensmittelverschwendung. Und genau hier setzen Unternehmen an, die Verantwortung nicht nur versprechen, sondern im Alltag umsetzen. Für unser aktuelles Interview durften wir mit Miriam Schroer, Leitung CSR & Nachhaltigkeit bei Lidl in Deutschland über Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung sprechen. Es ging um die Idee hinter der „Rettertüte“, digitale Lösungen für eine bedarfsgerechte Planung und die Frage, warum Aufklärung der Verbraucherinnen und Verbraucher mindestens genauso wichtig ist wie Prozesse im Handel. Die Stellschrauben, um Lebensmittel länger im Kreislauf zu halten sind vielfältig, von intelligenten Bestellsystemen über vergünstigte Produkte kurz vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum, bis hin zu Rezeptideen für übrig gebliebene Lebensmittel. Das Gespräch zeigt: Weniger Lebensmittelverschwendung entsteht nicht durch eine einzelne Maßnahme, sondern durch viele kluge Entscheidungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette und durch das Mitwirken von uns allen. 👉Zu unserem Artikel gelangen Sie einfach per Klick auf diesen Beitrag. Im Interview erfahren Sie außerdem, welche Ansätze Lidl bereits umsetzt und welche Rolle digitale Lösungen dabei spielen. 💬Welche Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung begegnen Ihnen im Alltag und welche machen aus Ihrer Sicht den größten Unterschied? Die Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten (KLAV) der FNR baut einen Wissensspeicher für die Lebensmittelversorgungskette in Deutschland auf. Das Ziel: innovative Lösungen und bewährte Maßnahmen einfacher verfügbar machen. In dieser Interview-Reihe stellen wir Unternehmen vor, die sich Reduzierungsziele gesetzt haben und sie aktiv umsetzen. Senden auch Sie uns Ihre Maßnahmen und seien Sie Teil der Lösung! Hinweis: Die Nennung einzelner Akteure, insbesondere von Unternehmen, erfolgt ausschließlich zur Information, ohne werbende, empfehlende oder wertende Absicht.