Post by Ethic Ocean

🖤 Hommage à Bertrand Grébaut C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Bertrand Grébaut. Chef engagé et signataire de la Charte Ethic Ocean, il faisait partie de celles et ceux qui ont démontré qu'une grande cuisine pouvait aussi être porteuse de convictions. Son attention aux ressources marines et son engagement en faveur d'une pêche durable ont inspiré bien au-delà de sa cuisine. Olivier Roellinger lui avait remis le prix « Pêche durable » lors du premier palmarès Écotable, saluant un engagement sincère et exemplaire. Nous adressons nos pensées les plus sincères à sa famille, à ses proches et à ses équipes.