Post by Ernst Böcker GmbH & Co. KG

100 Jahre Ernst-Joachim Böcker. 🎉 Ein Name, der unsere Geschichte geprägt hat. Als Vertreter der 3. Generation übernahm Ernst-Joachim Böcker in den siebziger Jahren die Verantwortung für unser #Familienunternehmen und entwickelte #BÖCKER mit viel technischem Know-how und echtem Pioniergeist weiter. 🌾 Der Diplom-Lebensmittelchemiker brachte neue Impulse in die Herstellung von #Sauerteig-Produkten und verband Rohstoffe, Mikroorganismen, Fermentationsparameter und Trocknungsverfahren zu innovativen Lösungen für die backende Branche. Dabei stand für ihn nicht nur die #Produktqualität im Fokus. Auch Beratung, Rezeptentwicklung und effiziente Betriebsabläufe gehörten schon damals zum Selbstverständnis von BÖCKER. 🤝 1990 setzte Ernst-Joachim Böcker einen weiteren Meilenstein: Mit der Entwicklung des ersten Sauerteig-Starters in Bio-Qualität zeigte sich das Familienunternehmen erneut als Vorreiter und unterstützte viele Bäckereien auf dem Weg zu einem #Bio-Sortiment. 🌱 Bis heute prägt dieser Anspruch unser Unternehmen: #Tradition bewahren, #Innovation vorantreiben und #Fermentation immer wieder neu denken. ✨