Post by Emilie FELIX

Quand La Provence nous invite à cuisiner pour une longévité heureuse… voilà ce que cela donne ! Quelques images pour raconter cette belle aventure humaine : conférence, dédicaces, dégustations et moments de transmission autour d’une alimentation qui fait du bien. Un immense merci aux chefs de Compass Group France, Christian Caplette, Morgan Kergoat, ainsi qu’à notre précieuse petite fée Élisabeth. Au menu ? Je ne résiste pas à l’envie de vous le partager… 🌿 Carpaccio de courgettes jaunes et vertes Fines lamelles de courgettes, crème légère au miso blond, vinaigrette aux jus de légumes lactofermentés, pignons torréfiés et herbes fraîches. 🌿 Poulpe snacké Poulpe grillé, petit épeautre au citron confit, aubergine brûlée puis glacée au miel et citron, fèves fraîches, fenouil croquant et jus de légumes parfumé au thym citron. 🌿 Blanc-manger au lait d’amande Délicatement parfumé à la fleur d’oranger, accompagné d’abricots rôtis au romarin, d’un croustillant de granola aux amandes et graines de courge torréfiées, relevé de zestes de citron. Merci à mon amie Céline SANTOS NUNES, Baptiste Boulet et Nicolas Picard, pour leur confiance, Rody Siangany pour le reportage Insta et aux équipes de La Provence pour placer l’alimentation vivante au cœur des principes de longévité: Mathias Jacquart | Mathilde Bourelly | Julie Morette Parce que bien vieillir commence aussi dans l’assiette. ✨ #LongévitéHeureuse #Nutrition #CuisineSanté #BienVieillir #LaProvence #CompassGroupFrance #GastronomieSanté