Post by Elisabetta Borromeo

Quando parla del ristorante gli brillano gli occhi e le parole sono pura energia. Signore e signori, vi presentiamo Gian Piero Landi - conosciuto come Piero Rendez Vous - un ristoratore che, con il fratello Gian Luca, ha affrontato una nuova, grande impresa, al Mercato Centrale di Milano. D'altronde il coraggio è tipico di chi ha consapevolezza. E Piero consapevole lo è fino in fondo, soprattutto per quanto riguarda il suo mestiere. Non a caso, la famiglia Landi gestisce un ristorante da ben 52 anni, all'Isola d'Elba: si chiama Rendez Vous Marciana Marina ed è un gioiello incastonato nell'isola, amato al punto che è una vera impresa riuscire a prenotare. "Abbiamo portato tanta Elba qui - racconta Piero - perché volevamo ricreare la situazione. Per esempio abbiamo riprodotto la stessa apparecchiatura del ristorante e dalla nostra isola provengono sia l'acqua minerale che l'olio, fatto solo per noi da Villa Poggio a Varna". I piatti forti? "Il pesce alla brace su carbone di legna - risponde Piero, un uomo che ha saputo traghettare i suoi cuochi fuori dalla pandemia - , la zuppa di vongole e ceci, e uno spaghetto che dicono crei dipendenza con il polpo e le vongoline". E poi ride come fa chi è contento della propria impresa quotidiana. Come si fa ad andarsene senza assaggiare almeno lo spaghetto? Impossibile. E abbiamo fatto bene! In questo luogo antico e al tempo stesso contemporaneo, le nostre tovaglie vestono i tavoli con discrezione, senza diventarne le protagoniste. Perché quando ci si siede a tavola al Rendez Vous del Mercato di Milano, si è al cospetto di una storia di famiglia, che affonda le radici nella genialità della cucina toscana. Allora si ordina, e si assaggia... per assaporare il mare. Qui dove le onde sono solo un sogno. #LavanderiaBorromeo. Biancheria a cinque stelle! 🌟🌟🌟🌟🌟 #lavanderiaindustrialemilano #isoladelba #lavanderiaindustriale #lavanderiaborromeomilano #tovaglie #tovaglioli #rendezvous #rendezvousmarcianamarina #rendezvousmilano #luogodelcuore #fishfood #fishlover