Post by Ekoplaza

De Nationale Aardappelweek is gestart! 🥔 Door No Waste Army in het leven geroepen om voedselverspilling tegen te gaan, in een periode waarin er door een uitzonderlijke oogst een groot overschot aan aardappelen is ontstaan. Bij Ekoplaza zien we dit niet als een incidenteel probleem, maar als een verantwoordelijkheid binnen de keten. Wanneer vraag en aanbod uit balans raken, is het aan ons om samen met telers te zorgen dat deze producten alsnog hun weg vinden naar de consument. Dit initiatief past daarom helemaal bij onze missie en sluit aan bij hetgeen waar wij ons jaarrond voor inzetten in onze keten: ♻️ Overschotten worden benut 🤝 Telers krijgen een eerlijke bestemming voor hun oogst 🌱 En waardevol voedsel gaat niet verloren Deze week zetten we naast aardappelen ook andere overschotten in de spotlight. Denk aan ui, kool, pompoen en biet van onze biodynamische telers Joris Kollewijn en Martijn en Monique Schieman. Allemaal verkrijgbaar voor €1 per kilo en stuk voor stuk van de beste Demeter-kwaliteit. Door deze producten volop ruimte te geven in onze winkels, maken we het voor consumenten extra zichtbaar én makkelijk. Hoe meer consumenten met ons meedoen, hoe minder we samen verspillen!