Post by EDEKA Foodservice Unternehmensgruppe

☀️ Was im Sommer auf deiner Weinkarte nicht fehlen sollte Sobald die ersten warmen Tage da sind, verändert sich auch das, was deine Gäste bestellen. Auf der Terrasse darf es unkompliziert sein, gut gekühlt, frisch und gerne fruchtig. Ganz vorne mit dabei: Rosé aus Frankreich, ein leichter Weißburgunder vom Kaiserstuhl oder ein Silvaner aus Rheinhessen. Weine, die nicht viel Erklärung brauchen, aber trotzdem Charakter haben.   🍷 Was jetzt gut funktioniert Rosé bleibt im Sommer ein Klassiker. Ob aus der Provence oder als fruchtige Cuvée aus dem Süden, gut gekühlt passt er zu vielen Gelegenheiten und lässt sich unkompliziert empfehlen. Auch leichte Weißweine sind gefragt. Silvaner, Weißburgunder und Sauvignon Blanc sind der ideale Begleiter für warme Tage: frisch, zugänglich und vielseitig kombinierbar. Dazu kommen alkoholfreie und alkoholreduzierte Alternativen. Sie sind längst in der Profi-Gastronomie angekommen. Schon ein oder zwei gut ausgewählte Positionen können deine Karte sinnvoll ergänzen. ✏️Drei Tipps für eine Sommerkarte, die überzeugt Eine kleinere, gut kuratierte Auswahl ist oft stärker als eine lange Karte. Vier bis sechs Positionen, bewusst nach Stil, Herkunft und Preislage gewählt, geben Gästen Orientierung und machen es dem Service leichter. Glasweiser Ausschank lohnt sich besonders im Sommer. Gerade Rosé und leichte Weißweine werden im Sommer häufig spontan als Glas bestellt. Das erhöht die Flexibilität für deine Gäste und die Frequenz am Tisch. Und auch die Beschreibung auf der Karte macht einen Unterschied. „Trocken, frisch, mit feiner Mineralik – ideal zum ersten Gang" sagt mehr als eine Rebsorte allein und erleichtert deinen Gästen die Entscheidung. 🛒 Ab Donnerstag, 28. Mai: Unsere Summerdrinks-Werbung Die passenden Weine, Schaumweine und Aperitif-Highlights findest du in unserer neuen Genuss Edition Summerdrinks. Saisonal ausgewählt, kalkulationssicher und direkt bestellbar. 👉 Jetzt entdecken und die Weinkarte für den Sommer aufstellen: #Sommerweinkarte #GastroInspiration #GenussEdition