Post by Coqtail Milano

🇮🇹 A Lima, c’è un bar che in soli cinque anni è stato in grado di costruire una nuova grammatica del pairing, votata all’esaltazione degli ingredienti locali e alla cura dell’estetica come medium per trasmettere un profondo messaggio etico. Fondato in pieno contesto pandemico, il progetto di Alonso Palomino, Gabriela e Alejandra León prende forma come una dichiarazione d’intenti, per mettere il prodotto peruviano al centro. 🇬🇧 In Lima, one bar has spent the past five years building a language of pairing that feels both purposeful and pleasurable — a way of putting Peruvian ingredients at the center, while using design and atmosphere to make an ethical point without turning it into a lecture. The project, founded during the pandemic by Alonso Palomino, Gabriela and Alejandra León, began as a statement and grew into a method. #coqtail #coqtailforfinedrinkers #ladybee #lima #peru #cocktailbar #interview https://lnkd.in/eATdU7TF