Post by Christoph Küng

Über Dankbarkeit & Mantu-Taschen😊🙏 Der Mann neben mir auf dem Bild ist Akram. (heute 13 Uhr, die Terrasse immer noch voll – der beste Moment für ein Foto - Sorry Akram, ich sollte es besser wissen!😂🙈) Kennengelernt haben wir uns beim Arbeiten vor 14 Jahren im Ristorante Toto im Zürcher Seefeld. Ich war damals Praktikant der Hotelfachschule Belvoirpark.👨‍🎓 Heute ist er selbstständig & erfolgreich mit seinem Restaurant Afghan Anar gleich beim Limmatplatz in Zürich. Die meisten Stadtzürcher kennen ihn wohl aber von den Streetfoodfestivals mit seinen feinen «Mantu»-Teigtaschen.😋 Akram bezieht das Extra Vergine Olivenöl bei uns und unterstützt somit direkt Giorgos Psimikos👨‍🌾 & seine Familie in Kreta. Dass er direkt helfen kann, hat ihn neben der Qualität des Öls dazu bewogen vom Grossverteiler zu uns zu wechseln! Akram ist vor 20 Jahren in die Schweiz geflohen. Sein Restaurant wirkt integrativ, denn er beschäftigt ebenfalls Menschen (er nennt sie «seine Familie»), die aus Afghanistan fliehen mussten. Seine und die Geschichten seiner Mitarbeitenden sind unfassbar. Ich bin schlicht beeindruckt, wie sie dieses Restaurant zusammen betreiben, obwohl zu Hause gerade die Hölle los ist. Bist du interessiert mehr über die Kultur und die Menschen aus Afghanistan zu erfahren? Besuche Akram & Jenny in ihrem Restaurant. Sie freuen sich bestimmt auf deinen Besuch!🤗 Schönes Wochenende – seien wir dankbar hier in der Schweiz leben & arbeiten zu dürfen!🥰 #dankbarkeit #Afghanistan #essen #zurich