Post by Stichting Caring Doctors

De beste start begint op het bord van een kind. Wat een kind eet op jonge leeftijd, vormt niet alleen het lichaam, maar ook het brein. Een recente studie in JAMA Network Open laat zien dat een hogere inname van ultra-bewerkte voeding op 3-jarige leeftijd samenhangt met meer gedrags- en emotionele problemen op 5-jarige leeftijd. En omgekeerd: hoe meer kinderen gevoed worden met onbewerkte producten, hoe beter de uitkomsten. Voeding is informatie; voor het microbioom, het immuunsysteem en de darm-brein as. Een voedingspatroon rijk aan onbewerkte, plantaardige producten zoals groenten, fruit, peulvruchten, volkoren granen en noten voedt een divers en veerkrachtig microbioom. Juist dat microbioom speelt een sleutelrol in stemming, gedrag en cognitieve ontwikkeling. Kiezen we daarbij ook vaker voor biologisch, dan verminderen we de blootstelling aan pesticiden en ondersteunen we een levende bodem; de basis van een gezond ecosysteem én indirect van ons eigen microbioom. De winst is helder: gezondere kinderen, betere mentale ontwikkeling, minder ziektelast op latere leeftijd en een gezondere planeet. Je vraagt je steeds vaker af: waar blijven de biologische moestuinen op lagere scholen? Waar blijft structurele voedselleer in het curriculum? Waarom zijn er nog steeds geen gratis, hoofdzakelijk plantaardige schoollunches in het lager en middelbaar onderwijs? We weten wat werkt. We hebben de boeren en tuinders. We weten dat de zorg het goede voorbeeld moet geven met het Planetary Health Diet (80% plantaardig). We zien de urgentie. We weten dat voeding ertoe doet. Wanneer gaan we het nu eindelijk doen. Het onderzoek in JAMA https://lnkd.in/eFNgN8sm #PlanetaryHealth #PlanetaryHealthDiet #Kindergezondheid #Microbioom #Preventie #VoedingAlsMedicijn #PlantBased #DarmBreinAs #HealthyKids #HealthyBrain #CaringDoctors