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🥐 Pâtisserie : conserver le savoir-faire artisanal dans 20 ans, un défi ? 💬 "Il y a toutes ces nouvelles technologies qui vont peut-être prendre beaucoup de place. Donc ce qui est important, c’est de préserver cet artisanat." Nina Métayer, sacrée meilleure pâtissière du monde en 2023 par l'Union internationale des boulangers et pâtissiers (UIBC) et en 2024 par World’s 50B, est dans 20 ANS. 📺 Retrouvez son interview le 27 juin dans EXPÉRIENCES : https://lnkd.in/erryK-NF #20ans #patisserie #artisanat #prospectives | Alexis Mathieu

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