Post by HAPPINESS
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BUSQUEDA ACTIVA: JEFE DE COCINA Y PRODUCCIÓN para nuestra locación en el Parque Industrial de Bahía Blanca. Buscamos un perfil dual: un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y la excelencia en el servicio, pero con una sólida capacidad de organización, control numérico y estricto seguimiento de procesos cotidianos. Cuál será tu misión? Garantizar la máxima calidad y consistencia de los platos basándote en los procesos establecidos, liderando la planificación de insumos y asegurando el control eficiente del stock y las mermas en cada turno. Tus principales responsabilidades serán: Organizar y coordinar al staff de cocina (equipo de 8 colaboradores) para maximizar la productividad y eficiencia en la producción y despacho. - Asegurar y supervisar el cumplimiento estricto de las normativas de Seguridad e Higiene. - Controlar, investigar y reportar los desvíos y mermas generadas, cuidando el costo de comida del restaurante. - Calcular las proyecciones de producción por turno basándote en las recetas estándar (fichas técnicas por gramaje) y los sistemas de la tienda. -Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo transmitiendo los valores de respeto, amabilidad y mejora continua de la empresa. Qué perfil buscamos? Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones similares en gastronomía, idealmente en empresas estructuradas con estándares y procesos. Educación: Secundario completo (excluyente). Se valorará formación superior o universitaria en Gastronomía o Gestión Gastronómica. Herramientas informáticas: Manejo intermedio de Excel (excluyente), orientado al control de stock y análisis numérico. Competencias clave: Liderazgo desarrollador de personas, excelente comunicación, marcada atención al detalle y disciplina operativa. 📩 ¿Cómo postularte? Envía tu CV actualizado indicando remuneración pretendida a: [email protected] con el asunto: "Jefe de Cocina - Parque Industrial". ¡Ayudanos a compartir esta oportunidad etiquetando a un colega o haciendo repost! ♻️ #BúsquedaLaboral #Gastronomía #JefeDeCocina #BahíaBlanca #TrabajoGastronómico #Empleo #Liderazgo #ProducciónGastronómica #Happiness
