Post by Beck Objekteinrichtungen GmbH

❓❓❓ 3 Fragen an... Stephanie Geiger Wir haben mit unserer Kollegin Stephanie Geiger (Leitung Planung und Projekt) über einen der zentralen Orte in jeder Arbeitswelt gesprochen - die Cafeteria bzw. Kantine oder Büro-Küche. Sie erläutert u.a., welchen Stellenwert gesundes Essen und hochwertiger Kaffee mittlerweile im Arbeitsalltag haben. 1. Ist Kantine gleich Kantine? Grundsätzlich mag ich den Begriff Kantine an sich nicht besonders, weil er in mir und auch vielen unserer Gesprächspartner die Assoziation an die typische Essen-Abfertigungs-Halle mit stereotypen Vierfuß- oder Klapp-Tischen und Schalenstühlen und riesigem Geräuschpegel hervorruft. Mit modernen Unternehmen sprechen wir daher lieber von Mitarbeiter-Restaurants, was einerseits die höhere Essens-, anderseits die höhere Aufenthaltsqualität näher beschreibt, die wir unseren Kunden ans Herz legen möchten. Gutes Essen und Erholung haben für uns einen hohen Stellenwert, insbesondere, weil es im Arbeitsalltag in Unternehmen dabei um Wohlbefinden, Auffüllen der Energiereserven und ein team- und hierarchieübergreifendes Zusammentreffen geht. Folglich ist Kantine nicht gleich Mitarbeiterrestaurant. Idealerweise, so unsere Empfehlung, lässt es der gastronomische Betrieb zu, dass die aufwändig eingerichteten Räume auch außerhalb der Essenzeiten, die ja höchstens einen Zeitanteil von 2 Stunden täglich ausmachen, ganztägig einen Ort für kurze Begegnungen, Meetings oder Rückzug bieten, ggf. versüßt durch ein kulinarisches Kaffeeerlebnis. 2. Welche Bedeutung kommt der Cafeteria | Kantine | Küche in einer neuen Arbeitswelt (Büro) zu? Viele Arbeitgeber haben das Thema „Essen und Trinken“ als Teil ihrer Unternehmenskultur erkannt. Ebenso wie sich Gesundheitstrends und Kaffeekultur im Privatleben weiterentwickeln, nehmen sie auch an Bedeutung im Arbeitsleben zu. Wir erleben, dass Mitarbeiter das Angebot an gesundem Essen und hochwertigem Kaffee als Wohlfühlfaktor im Arbeitsalltag und als Wertschätzung seitens des Unternehmens empfinden. 3. Dein persönlicher Tipp, was darf in einer gut geplanten Cafeteria | Kantine | Küche nicht fehlen? Die Frage auf eine Antwort zu reduzieren, ist sehr schwierig. Die Themen Küche und Gastraum sowie ihr Zusammenspiel sind immer eine sehr große Herausforderung, da hier extrem viele technische Funktionen für auf den Punkt eng getaktete Abläufe sowie Hygiene-Vorschriften eine Rolle spielen, die den Spielraum eines Gestaltungskonzeptes für die Gastbereiche in ein enges Korsett stecken. Aus diesem Grund gehören diese Bereiche in die Hände erfahrener Innenarchitekten, wenn ein Unternehmen seinen Mitarbeitern einen Wohlfühl- und Begegnungsort mit guten und gesundem Essen einrichtet, an dem auch Erholung möglich ist. #RäumefürsWir #arbeitswelt #büro #office #interiordesign #planer #ruhrgebiet #beckobjekt