Post by Bakerix - Bakeries United

🤝 Kooperation auf Augenhöhe — so sieht Zukunft im Bäckerhandwerk aus. Über Handwerksbäckereien wird oft geredet, als bräuchten sie Rettung. Wir sehen das anders. Was starke Betriebe brauchen, sind Partner auf Augenhöhe: jemand, der ihr Können mit neuen Absatzwegen zusammenbringt — ohne ihre Identität anzutasten. Ein Betrieb, der genau dafür steht, ist die Badische Backstub in Karlsruhe. Seit 1880 in Familienhand, heute in fünfter Generation, mit rund 250 Mitarbeitenden und über 30 Fachgeschäften — und trotzdem echtes Handwerk: Jeder Laugenzopf wird von Hand geflochten, der Sauerteig bekommt sein extra Quäntchen Reifezeit. Geführt wird das Unternehmen von Frank-Peter Rihlmann, Geschäftsführer und zertifizierter Brotsommelier. Auf unserer Seite steht Nick Bleckmann, der als Partnermanager genau solche Kooperationen aufbaut und pflegt — nah dran, verlässlich, auf Augenhöhe. Am Ende sind es solche Zweier-Konstellationen, die Partnerschaften tragen: zwei Macher, ein Ziel. Genau solche Betriebe sind für uns keine „Lieferanten“, sondern Partner. Wir bringen unsere Stärke ein: den Zugang zu Kantinen, Großküchen und Caterern, die täglich verlässlich frische Ware brauchen. Sie bringen ihre ein: Qualität, Kapazität und Handwerk, das man schmeckt. Beide Seiten wachsen — keine gibt ihre Identität auf. Genau das ist der Kern guter Kooperation: nicht der Große schluckt den Kleinen, sondern zwei Unternehmen bündeln ihre Stärken. Danke, Frank-Peter Rihlmann, für den Austausch auf Augenhöhe — und danke an Nick, der die Partnerschaft auf unserer Seite trägt. 🤝 Wo entsteht aus Ihrer Sicht der größere Hebel — im Produkt selbst oder in der Partnerschaft dahinter? #Bäckerhandwerk #Kooperation #Unternehmertum #Regionalität #FoodService #Karlsruhe