Post by Andreas Bartelt - Gastronomieberater

Was erwartet die Gastronomie in der aktuellen Lage? Es sind harte Zeiten für die Gastronomie, und das wissen wir. Man kann es sich nicht leisten, die Preise zu hoch anzusetzen - schließlich will niemand mehr als nötig für ein Essen bezahlen. Aber mit jeder zusätzlichen Steuer, die von uns verlangt wird, und den deutlich steigenden Energiekosten, die wir dem Gast in Rechnung stellen müssen, wird es immer schwieriger, die Preise niedrig zu halten. Angesichts der ständigen Preiserhöhungen empfehle ich Ihnen, Ihre Kalkulation mindestens einmal pro Woche zu überprüfen, damit Sie am Ende kein Mitarbeiter entlassen oder Ihre Türen schließen müssen. Haben Sie auch das Gefühl, dass ein Überblick immer schwieriger wird? Dann möchte ich Sie zu einem persönlichen Erstgespräch einladen und mit Ihnen zusammen Ihre Situation unter die Lupe nehmen. Ich freue mich sehr auf Sie. Beste Grüße Andreas Bartelt #überblick #beratung #gastronomie Quelle: "Live Cooking ist nachhaltig und punktet bei Gästen" Interview mit Andreas Bartelt in ahgz