Post by Adrien Collot

Magnifique soirée d’ouverture de la saison au cœur d’un ancien couvent transformé en hôtel cinq étoiles. Un moment qui marque donc le début de la saison dans le restaurant « La Guinguette du Couvent » niché au dessus du vieux nice dans l’emblématique Hôtel du Couvent. Nous avons vécu, comme tous les invités, une expérience hors du temps perchée dans un jardin presque secret. Merci Saro Seropyan, l’occasion également d’un retour sur la renaissance d'un couvent historique lorsque Valéry Grégo entreprend il y a une dixaine d’années de donner une seconde vie à ce couvent niçois fondé en 1604, un projet hors du commun. L’hôtel du Couvent se découvre ainsi au sommet de la vielle ville, derrière une porte dont rien ne laisse présager l’ampleur de la propriété : 10 000 mètres carrés de terrain classé et peuplé d’oliviers, de citronniers et de tilleuls. Axel Gueret CAISSE D'EPARGNE COTE D'AZUR Campello Vanessa Delphine Loisel Philippe Le NY Michael Poulin François-Xavier Druart Rose Dagnolo