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Certaines communes ne se contentent plus d’acheter les légumes servis à la cantine... elles les cultivent ! 🥕 C’est le principe des fermes publiques, un modèle né à Mouans-Sartoux en 2011, qui consiste pour une collectivité à produire elle-même une partie de l’alimentation destinée à ses services publics : cantines, EHPAD, épiceries sociales… ➡️ Objectif : mieux sécuriser l’approvisionnement, réduire le gaspillage alimentaire et reconnecter les habitants à leur alimentation. Derrière ce modèle, un métier encore peu connu émerge : celui de maraîcher public. Salarié d’une collectivité, formé à l’agriculture biologique, il produit pour répondre à un besoin local d’alimentation. Son quotidien s’inscrit à la croisée de l’agriculture, de la restauration collective, de l’éducation à l’alimentation et de la transition écologique. Aujourd’hui, environ 120 fermes publiques existent en France. Un Réseau national a été créé fin 2025 pour mutualiser les expériences, accompagner les nouveaux projets et faire reconnaître cette nouvelle compétence agricole des collectivités. Face aux enjeux de souveraineté alimentaire, de relocalisation, de préservation des ressources et de qualité de l’alimentation, les fermes publiques ouvrent une piste concrète pour repenser le rôle des communes dans la transition alimentaire. 👉 https://lnkd.in/gv4N44FT    #ADEMEinfo #Agriculture