Post by Aceites Maeva

🎀 🫒La capa flotante de AOVE! Sabías de esta tendencia? Los bartenders buscan sorprender no solo con el sabor, sino también con la estética y la textura de sus creaciones. Aquí es donde el aceite de oliva virgen extra ha encontrado un nuevo protagonismo: la llamada “capa flotante” o “oil float”. La técnica consiste en añadir unas pocas gotas o un fino hilo de AOVE sobre la superficie del cóctel, justo antes de servir. Este gesto tan sencillo crea un efecto visual elegante, un brillo dorado... 💡 Ideas para aplicar la técnica: En un gin tonic con piel de limón y romero, añade 2 gotas de AOVE arbequino al final: resalta los aromas y redondea el sabor. En un negroni reinterpretado, una gota de AOVE intenso aporta cuerpo y una sensación de suavidad. En un mocktail (sin alcohol) de pepino y lima, unas gotas de aceite de oliva infusionado con menta le dan un acabado gourmet. ¡A disfrutar!