R&D Lead

Vous avez une solide base technique en pâtisserie, boulangerie ou produits sucrés et envie de donner une nouvelle dimension à votre carrière ? Vous aimez accompagner une équipe, partager votre savoir-faire et faire progresser les personnes qui vous entourent ? Rejoignez un groupe en plein développement et prenez une place clé dans la création de nouveaux produits, l'amélioration des process et la structuration des activités.

A propos de Mellow Food

Issu du rapprochement de deux spécialistes belges du dessert frais premium, Dessert Factory et Verbau, Mellow conjugue savoir-faire artisanal, innovation et gourmandise. En seulement deux ans, le groupe a rassemblé 250 collaborateurs sur 3 sites de production et s'est imposé comme un partenaire incontournable de la grande distribution en Belgique et à l'international. Porté par une forte dynamique de croissance et de structuration, Mellow poursuit son développement et recherche aujourd'hui son futur Lead R&D pour piloter les activités de recherche et développement sur le site de Leuze-en-Hainaut.

L’équipe

Rejoindre Mellow c'est intégrer une équipe à taille humaine où expertise, collaboration et passion du produit se vivent au quotidien. Vous encadrerez deux spécialistes R&D expérimentés et investis, avec lesquels vous contribuerez au développement des desserts de demain. Aux côtés de Christophe, Responsable R&D Groupe et expert du secteur depuis plus de 25 ans, vous jouerez un rôle clé sur le site de Leuze-en-Hainaut en portant les projets d'innovation et d'amélioration continue qui accompagnent la croissance du groupe.

Fonction

Au cœur de l'innovation produit, vous jouerez un rôle clé dans la conception de nouvelles recettes et l'optimisation des procédés de fabrication. En lien étroit avec les différents départements, vous transformerez les idées en produits performants et gourmands, tout en accompagnant l'amélioration continue des activités R&D. Si les marques de distributeurs constituent une part importante de l'activité, l'innovation reste un pilier stratégique de Mellow, offrant un terrain de jeu stimulant pour les passionnés de développement produit.

Tâches principales

• En étroite collaboration avec le Responsable R&D Groupe, vous pilotez les projets issus des demandes commerciales et des besoins clients.
• Vous accompagnez l'équipe R&D dans la gestion des projets, de leur priorisation jusqu'à leur industrialisation, en coordination avec les services Production, Qualité et Planning.
• Vous exploitez les résultats des essais, définissez les actions à mettre en œuvre et garantissez le suivi documentaire des projets.
• Vous contribuez au développement de nouveaux produits et à l'optimisation des procédés en intégrant les contraintes industrielles, économiques et réglementaires.
• Vous participez à la structuration des activités R&D en apportant méthode, rigueur et organisation dans un contexte de forte croissance.

Profil

Passionné par l'univers de la pâtisserie, vous combinez expertise technique, pragmatisme et sens des solutions

• Flexible et adaptable, vous évoluez avec aisance dans un environnement en structuration et savez gérer plusieurs projets simultanément tout en répondant aux priorités du moment.
• Vous disposez d'un leadership naturel et aimez accompagner, faire progresser et fédérer les membres de votre équipe.
• Doté d'excellentes compétences relationnelles, vous communiquez avec clarté, faites preuve d'assertivité et savez aligner les parties prenantes autour des priorités et des décisions.

Votre parcours

• Vous êtes diplômé(e) en agroalimentaire, pâtisserie, nutrition ou dans une discipline équivalente.
• Vous bénéficiez d'au moins 5 ans d'expérience en R&D, développement produit ou gestion de projets au sein des secteurs de la pâtisserie, boulangerie, biscuiterie ou plus largement de l'industrie des produits sucrés.
• Vous êtes à l'aise en anglais dans un contexte professionnel.

Offre

• Un package salarial complet et attractif comprenant voiture de société, chèques repas, frais de représentation, assurance hospitalisation et assurances complémentaires, CCT90.
• Une grande autonomie, un management de proximité et un relationnel fort entre les équipes.
• Un contrat à durée indéterminée au sein d’une entreprise qui allie savoir-faire artisanal, innovation et excellence.
• Une culture d’entreprise portée par des valeurs fortes de plaisir et de gourmandise : une combinaison inspirante au quotidien.

Localisation

Site de Leuze-en-Hainaut.

Postuler

La mission de sélection et de recrutement pour le poste susmentionné a été confiée de manière exclusive à CeresRecruitment. Pour tout complément d’information, n’hésitez pas à prendre contact avec Nathalie Fossier +32 483 07 77 82. Pour nous envoyer votre candidature, merci de procéder via notre site internet www.ceresrecruitment.fr. Des informations complémentaires sur notre partenaire sont disponibles sur leur site web https://mellow.food/

Procédure de recrutement

• Premier échange téléphonique avec Nathalie de chez Ceres.
• Entrevue avec Nathalie de chez Ceres.
• Présentation de votre profil à notre client.
• Premier entretien avec Elise et Christina du département RH et Christophe, Responsable R&D
• Une demi-journée en immersion sur un des sites de Mellow
• Un assessment pour valider les derniers points
• Offre d’embauche et discussion des aspects pratiques.
• Accord conclu des deux côtés ? = Félicitations pour votre nouveau poste !