食品工艺工程师

该职位来源于猎聘 Responsibility： 1. 新品导入：主导工厂端新产品和新产线的试产及质量跟踪；在考虑效率、损耗、产品质量稳定性的基础上推动工艺流程的优化； 2. 工艺优化：负责食品生产工艺设计及持续改进，提升效率、降低成本；

• 生产支持：深入产线解决工艺问题；推动工艺管线的卫生设计，优化清洗流程；分析生产人力利用情况，通过工艺改进提升人员效率，减少损失； 4. 标准制定：建立工艺标准文件，协助质量部门进行工艺相关质量分析；本专业或职责内相关项目文件的整理存档，形成知识库； 5. 设备协同：评估新设备工艺适应性，优化设备与工艺匹配度；技术创新：研究应用新工艺、新技术，推动工艺升级；
• 员工培训：开展工艺知识及操作技能相关培训； Requirements: 1. 本科或以上学历，食品科学与工程、食品工艺学、食品营养与安全等相关专业；
• 5年以上食品行业工艺工程师工作经验，熟悉（具体食品类型，如烘焙、饮料等）生产工艺；做过比较多的新品导入项目,对工厂产线设备有比较深的理解； 3. 熟练掌握食品加工原理、工艺设计方法及相关国家标准，熟悉HACCP、GMP等质量管理体系。 4. 具备扎实的数据分析能力，能通过生产数据、人效数据挖掘优化空间；熟练使用CAD、SolidWorks等绘图软件进行工艺布局设计优先。 5. 了解食品机械设备原理，具备设备与工艺协同优化能力，掌握工业工程相关工具（如流程分析、时间研究等）用于人效改善。
• 具备较强的创新意识、逻辑思维能力和问题解决能力；良好的沟通协调能力和项目管理能力，能与跨部门团队高效协作；工作严谨细致，责任心强，对提升人效有强烈的目标感和执行力。