Yann COLLET

Directeur exploitation et transformation chez SERVAIR

Greater Paris Metropolitan Region

About

27 ans d’expérience dans le management d’unités industrielles, production alimentaire, supply chain, transport. Compétences diversifiées : de l’économique en formation de base, relations / performance clients, hygiène, et ressources humaines / pilotage des instances. Gestion de projets / Maintenance

Experience

  • SERVAIR (25 yrs 9 mos)
    • Directeur exploitation et transformation
      Nov 2022 - Present · 3 yrs 8 mos

      Catering aérien 60 vols long courrier fournis par jour / 40 000 prestations 1 800 salariés Management des cadres opérationnels et maintenance Gestion de l'instance CSE SSCT Projet de Transformation du bâtiment 2024-2030

    • Directeur Supply Chain et projets logistique
      Oct 2019 - Mar 2023 · 3 yrs 6 mos

      Management de projets Approvisionnements : gestion des besoins, prévisions, administration, dimensionnement Pilotage des stocks Gestion plateforme logistique Gestion et dimensionnement de la flotte véhicules Dimensionnement et pilotage des flux et moyens logistiques

    • Directeur Etablissement Paris Air Catering Est
      Nov 2014 - Oct 2019 · 5 yrs

      Management d'une unité opérationnelle Spécialisée dans le catering court et moyen-courrier Retail & Buy on Board 240 à 260 vols traités quotidiennement 380 salariés